《健康飲食小百科》

	書名: 健康飲食小百科
	作者: 衞生署長者健康服務
	出版社: 天地圖書有限公司
	出版年份: 2007年7月
	ISBN: 9789628868278
	定價: 港幣 85元

內容簡介

「哪種食油比較健康？」「檸檬汁可以把脂肪溶解嗎？」衞生署長者健康服務出版了《健康飲食小百科》一書。書內結集了時下熱門的飲食話題，並以科學角度逐一剖析，務求令讀者能藉此懂得分辨「健康飲食」訊息的真偽。內容主要以「健康飲食金字塔」的食物組別為骨幹，透過「食物篇」和「烹調篇」兩大部份，採用問答形式，對常見的飲食疑難作深入淺出的 解說。在每一個「問答」之後，有不同的資料，包括有關食物的營養知識、飲食小錦囊、入廚小貼士及健康食譜。有些項目更加入「知多一點」，為 需要深入解釋的內容提供更詳盡資料。此外，更有協助讀者了解自己的飲食習慣之內容，提供有助改善飲食習慣令自己變得更健康的資料。本書以套裝形式發售，隨書附送「健康小食食譜」及有關選購食物和小食烹飪示範的 DVD 一隻。